A-Liste Lebensmittelguru, Amelia Freer auf, warum sie Anti-Diäten

Handschlag, wenn Sie mit guten Absichten 2016 angefangen haben? Jetzt Hände hoch, wenn du deine Entschlossenheit gleiten spürst. Sie sind nicht der Einzige: Heute ist offiziell der Tag, an dem die Mehrheit der Menschen, die sich verpflichtet haben, an einem Neujahrs-Diätplan festzuhalten, ihre Diät aufgeben.

2018


Handschlag, wenn Sie mit guten Absichten 2016 angefangen haben? Jetzt Hände hoch, wenn du deine Entschlossenheit gleiten spürst. Sie sind nicht der Einzige: Heute ist offiziell der Tag, an dem die Mehrheit der Menschen, die sich verpflichtet haben, an einem Neujahrs-Diätplan festzuhalten, ihre Diät aufgeben. *

Ernährungsguru Amelia Freer - die Frau Sam Smith Credits, die ihm helfen, mehr als zwei Steine ​​zu verlieren - spricht exklusiv mit GLAMOUR darüber, warum Essen gut ist für das Leben, nicht nur für Januar.

Es geht darum, die Beziehungen zwischen Menschen und Essen zu verändern - so emotional wie psychologisch tatsächlich auf deinen Teller gelegt. Welche Art von Ernährungsproblemen tendieren die Klienten dazu, zu Ihnen zu kommen?

Ich habe Kunden seit über zehn Jahren eins-zu-eins gesehen, also habe ich eine Unzahl körperlicher, emotionaler und psychologischer Reaktionen auf Essen erlebt. Jeder Kunde hat seine eigene einzigartige Gesundheits- und Lebensgeschichte, daher gibt es keinen "one-size fits all" -Ansatz, um diese tiefen Probleme rückgängig zu machen. Ich sehe Klienten mit Zuständen wie Akne, niedriger Energie, Verdauungsproblemen, niedriger Stimmung, Gewichtsproblemen und Immunproblemen. Ich bin kein Ersatz für einen Allgemeinarzt und ermutige meine Klienten immer zuerst von ihrem Arzt untersucht zu werden, um eine richtige Diagnose und Behandlung für jeden Zustand zu bekommen. Was und wie wir essen, kann nach meiner Erfahrung unsere Gesundheit positiv oder negativ beeinflussen - hier beginne ich mit den Kunden. Selbstbewusstsein, das Wissen, dass du deine negativen Essgewohnheiten ändern kannst und dass es dir positiv helfen wird, ist der erste Ansatzpunkt.

In der heutigen Zeit geht es um soziale Medien - was für eine Wirkung hat das bewirkt Haben Sie, als Sam Smith Ihr Buch in Szene gesetzt hat?

Ich war Sam sehr dankbar für alles, was er über meine Arbeit und mein Buch gesagt hat. Es hat mir sicher ein neues Publikum eingebracht, wie auch Boy George mit seiner Unterstützung und half meinen Büchern ein größeres Publikum zu erreichen und das Feedback war unglaublich. Ich liebe die Menge an E-Mails, die ich von Leuten bekomme, die sagen, dass meine Bücher ihr Leben verändert haben, ich konnte nicht mehr verlangen.

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Besteht die Gefahr, dass bestimmte Diäten unsere Einstellung ruinieren können? Essen?

Definitiv, deshalb bin ich so Antidiäten. Bei Diäten geht es um Entbehrung, sie verursachen Verwirrung und Elend. Ich glaube nicht, dass es eine positive Regel ist, wenn man eine Menge Regeln um das Essen herum hat. Der Grund, warum ich diese Reise begann, ist so, dass ich mich gesund ernähren kann, aber immer noch meine Liebe zu gutem Essen befriedigt. Und natürlich bin ich ein Mensch, also akzeptiere ich, dass ich mich manchmal davon abhalten darf, perfekt zu essen. Das tue ich im Laufe der Jahre immer weniger, also weiß ich, dass es einfacher wird.

Was ist das Geheimnis, um Essen zu deinem besten Freund zu machen?

Fange damit an, nur eine Sache nach der anderen zu verändern. Wählen Sie, was Ihrer Meinung nach der positivste Bereich sein wird, auf den Sie sich konzentrieren sollten - was Sie einführen, anstatt was Sie aufgeben. Also könnte es Frühstück kochen, anstatt einen Bagel zu ergattern, oder es könnte Zucker abbauen, also denke an den grünen Saft oder das Wasser, das den Ersatz für die Dose Cola darstellt. Letztendlich ist es eine der positivsten Methoden, in die Küche zurückzukehren - wenn Sie Ihre eigenen Mahlzeiten zubereiten und mit guten, basischen, natürlichen Zutaten beginnen, können Sie nichts falsch machen. Sobald du das machst, gibt es keinen Grund mehr, dich zu ernähren.

Okay, der gesunde Teil ... du musst alle Ausreden gehört haben: zu beschäftigt; zu müde; zu teuer; zu sehr wie Deprivation. Wie lautet deine Antwort?

Es muss wirklich nichts mit diesen Dingen zu tun haben. Priorisieren Sie Ihre Gesundheit ist das Wichtigste, was Sie tun können. Wenn unsere Gesundheit abnimmt, ist das viel teurer, ermüdender, zeitaufwendiger und elender! Wenn Sie Zeit haben, in sozialen Medien zu surfen oder fernzusehen, haben Sie Zeit, für sich selbst und Ihre Lieben zu kochen, und es gibt Möglichkeiten, Zeit zu sparen - wie Kochen in großen Mengen. Es ist nicht teuer, einige Zutaten können sein, aber die billigsten Lebensmittel, die wir haben, sind frisches Gemüse! Es geht darum zu ändern, wie wir einkaufen und nicht die verarbeiteten Lebensmittel kaufen, die sich alle summieren.

Gibt es eine Sache, die jeder von seiner Diät streichen sollte?

Wenn es eine Sache gibt, die gehen muss, ist es raffinierter Zucker. Wir können den Zucker, den wir brauchen, aus natürlichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten beziehen. Wir brauchen keine zusätzlichen Sachen. Ein wenig Honig oder Kokosnuss-Sirup ist gelegentlich in Ordnung, aber wir brauchen es nicht in den großen Mengen, die jetzt für so viele Grundnahrungsmittel sind. Die eine Sache, die wir wahrscheinlich alle mehr haben sollten, sind gesunde Fette aus Fisch, Fleisch, Eiern, Nüssen, Samen, Avocados oder Kokosnüssen.

Amelias neues Buch Cook. Nähren. Glow £ 20, wird von Michael Joseph veröffentlicht und erscheint jetzt.

Klicken Sie hier für exklusive Rezepte von Amelia.

* Quelle: //www.lovepotatoes.co.uk/blog/failed-new- Jahresessen-Pläne-zuletzt-nur-336-Stunden /







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